Dentro del Festival FYJA 2018 en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec del 20 al 22 de abril podrás encontrar los siguientes talleres en este espacio:

HUERTO EN CASA Y PROPAGACIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS (Sin Costo)

Impartido por Ing. Guadalupe Hernández Ocampo, Ing. Melina Aparicio Huerta y Lic. Jesús Palacios Ocampo
(Domingo 10:00 hrs.)

Descripción:

En este taller se aprenderá sobre como realizar un huerto básico en casa en pequeños espacios y diferentes contenedores, cuales son las diferentes hortalizas que se pueden utilizar de acuerdo a la zona o región de los participantes en el taller, conocer el proceso de siembra, trasplante de hortalizas y los tipos de reproducción de las plantas aromáticas y flores comestibles. También conocerán los diferentes usos de las plantas aromáticas y sus cuidados de mantenimiento.

Ingenieras Hortícolas egresadas de la Facultad de ciencias agropecuarias y del instituto de ciencias de la educación de la universidad autónoma del estado de Morelos

HONGOS, DE LA TIERRA A TU ESTÓMAGO (Sin Costo)

Impartido por Kevin Barrera y José de Jesús Ruiz Ramos
(Sábado 11:00 hrs.)

Descripción:

Adéntrate al maravilloso mundo de los hongos; la digestión y la participación de estos en el cuerpo humano. Paso a paso te llevaremos de la mano a visualizar desde donde nacen los hongos, hasta cómo alimentarte sanamente con ayuda de ellos.

BIOGRAFIAS

Egresado de la Facultad de Ciencias de la UNAM, donde obtuvo el título de biólogo, amante de los hongos y la divulgación de la ciencia, docente por pasión y amistoso de corazón.

Participó en diversos congresos con temas dirigidos a la micología médica, estuvo 5 años realizando investigación en el departamento de microbiología y parasitología de la Facultad de Medicina UNAM, en la Unidad de Micología Médica. Ha colaborado con capacitaciones y asesorías a los museos “Papalote Museo del Niño” y Universum Museo de las Ciencias, así como a Odisea México, empresa dedicada a la educación y conservación ambiental. Durante más de 2 años ayudó a estudios sobre la conservación de artículos históricos, así como tiene dos publicaciones en revistas de Divulgación científica sobre conservación de Momias de Tlayacapan Morelos.

Curso diversos diplomados sobre pedagogía de la ciencias y enseñanzas de las ciencias; participó en el programa “Un Verano en la Investigación Científica” llevado a cabo en el estado de Tlaxcala en el laboratorio de Biodiversidad de Mixomicetes, coordinado por la Academia Mexicana de las Ciencias. Realizó su servicio social en la misma, dentro del programa “La Ciencia en Tu Escuela”. Junto a Universum Museo de las Ciencias de la UNAM organizó el STEP EVOLUTION campamento científico donde los chicos de nivel secundaria pasan toda una noche dentro del museo haciendo experimentos. Participó en la organización de diplomados sobre Micología Médica. Realizó la epidemiología de las Micosis Superficiales para estudiantes del campus de Ciudad Universitaria UNAM dentro de DGSM, Expositor y coordinador de FUNGORUM, grupo dedicado a la divulgación de los hongos. Diplomado en Nivelación Pedagógica para Nivel Secundaria por el CAM. Actualmente se encuentra incursionando como profesor de Ciencias en primaria y secundaria (geografía y biología) en un proyecto de escuela Activa, donde la ciencia y la investigación es fundamental.

Termine la carrera en la facultad de Ciencias de la UNAM y he trabajado en dos laboratorios de la universidad, el primero es el Laboratorio de Taxonomía de Hongos Tremeloides (Heterobasidiomycetes) del Departamento de Biología Comparada en la Facultad de Ciencias, UNAM participando en 3 proyectos para conocer la diversidad de macromicetos de la Cuenca de México tanto en las zonas urbanas como en suelo de conservación. De igual manera se está realizando trabajos etnomicológicos en Santa Cecilia Tepetlapa, San Miguel Ajusco y Santo Tomás Ajusco dentro de la Ciudad de México y en San Miguel Tzinacapan en Puebla, por último la degradación de colillas de cigarro por medio de hongos del género Pleurotus.

A la par estuve en el Laboratorio de microorganismos, Departamento de Genotoxicología Ambiental, Centro de Ciencias de la Atmósfera, trabajando con los impactos de los plaguicidas neonicotinoides en hongos revisando daños genotoxicológicos; de igual manera en buscar los efectos antibióticos y efectos antimutagénicos del hongo “San Isidro” Psilocybe cubensis.

He participado en dos congresos nacionales, dos congresos internacionales, un simposio nacional, un foro regional e impartido 2 conferencias y tres ponencia en escuelas y universidades. Así como dar talleres de ciencia para niños y jóvenes en Chiapas  e impartir clases dentro de la facultad de ciencias de la UNAM.

Por último soy el presidente de Fungorum. Grupo para la Divulgación y el Estudio de la Micología y vocal estudiantil del Grupo Interdisciplinario para el Desarrollo de la Etnomicología en México.

FLORES PARA CHICOS Y GRANDES (Costo: $160.00 por dos personas 1 niño (a partir de los 5 años) + 1 adulto)

Impartido por Bovardia
(Sábado 13:00 hrs. / Domingo 11:00, 13:00 hrs.)

Descripción:

(Pago en módulos de información con personal de Bovardia identificado)
Porque no hay diseñadores pequeños, Bovardia Estudio Floral impartirá un taller de arreglo floral para padres o madres e hijos.
Costo 160 pesos por 2 personas, un niño y un adulto. La idea es que puedan entrar el niño (a) y el papá o la mamá. Pueden entrar niños desde 5 años.
http://www.estudiobovardia.com.mx

TALLER DE PROPAGACIÓN DE DALIAS (Sin Costo)

Impartido por Araceli Flores Vázquez y Martha Martínez Martínez
(Sábado 12:00 hrs)

Descripción:

Se capacitará sobre las diferentes técnicas de multiplicación de dalias; por semilla, división de raíces tuberosas, y por esquejes, de tal manera que los participantes puedan propagar las diferentes variedades de dalias para los fines de aprovechamiento y conservación.

Taller de propagación.

Introducción.
Importancia de la dalia.
Técnicas de propagación.
Fertilizantes, composta. Plagas.

FRACTALES PARA VESTIR (Costo: $30.00, material proporcionado por el artista)

Impartido por Isabelle Manhes
(Domingo 12:00 hrs.)

Descripción:

(Pago en área directo con los talleristas)
Taller dirigido a niños, adolescentes y adultos donde haremos tocados decorativos con materiales reciclados textiles y objetos de la Naturaleza. En el proceso pretendemos entender la geometría sagrada de la Naturaleza para imitar sus composiciones fractales. Al final del taller cada participante se llevará su tocado.

Material: pedazos de tela, imanes, broches, pasadores, diademas y flores (el artista los trae).

Cuota de recuperación: 30 pesos
Realización de ornamentos con flores y telas recicladas.

JOYERÍA DE POLINIZADORES (Costo: $30.00)

Impartido por Clementina Equihua y Daniela Cafaggi
(Viernes 13:00, 14:00, 15:00 y 16:00 hrs.)

Descripción:

Creación de aretes con formas de polinizadores.
Clementina Equihua es doctora en biología y especialista en divulgación de la ciencia y periodismo científico. Ha impartido cursos y talleres de divulgación de la ciencia para estudiantes de las carreras de biología y periodismo, así como para profesionistas. Además, es botánica experta en ecología de briofitas.

BIOGRAFÍA

Es pasante de biología, actualmente realiza su proyecto de titulación en el Laboratorio de Ecología y Conservación de Vertebrados Terrestres en el Instituto de Ecología UNAM.

Ganadora de la beca Young Explorer de la National Geographic Society, actualmente lidera el proyecto «Diversidad y Conservación de Murciélagos en Zonas Arqueológicas de Yucatán». Entre sus principales líneas de interés se encuentran la educación ambiental y la divulgación de la ciencia.
Daniela ha participado en múltiples proyectos como BioBlitz, talleres y charlas impartidos por el Programa para la Conservación de Murciélagos de México (PCMM), la Unidad de Difusión y Divulgación del Instituto de Ecología, la Facultad de Planeación Urbana y Regional del Estado de México y el Zoológico de Chapultepec y Los Coyotes.

http://web.ecologia.unam.mx/index.php/personal?id=182

ACERCÁNDOSE A LOS DIOSES, HONGOS ALUCINÓGENOS (Sin Costo)

Impartido por Kevin Barrera y José de Jesús Ruiz Ramos
(Sábado 14:00 hrs.)

Descripción:

Una maravillosa mujer los hizo famosos por sus ceremonias ancestrales al consumirlos, los viajes al cosmos hacen de ellos ser queridos por muchos pero ¿qué tanto conoces de los hongos alucinógenos? Disfruta con nosotros este viaje por las micotoxinas y diferentes especies de hongos que milenariamente se han utilizado como alimento.

BIOGRAFIAS

Egresado de la Facultad de Ciencias de la UNAM, donde obtuvo el título de biólogo, amante de los hongos y la divulgación de la ciencia, docente por pasión y amistoso de corazón.

Participó en diversos congresos con temas dirigidos a la micología médica, estuvo 5 años realizando investigación en el departamento de microbiología y parasitología de la Facultad de Medicina UNAM, en la Unidad de Micología Médica. Ha colaborado con capacitaciones y asesorías a los museos “Papalote Museo del Niño” y Universum Museo de las Ciencias, así como a Odisea México, empresa dedicada a la educación y conservación ambiental. Durante más de 2 años ayudó a estudios sobre la conservación de artículos históricos, así como tiene dos publicaciones en revistas de Divulgación científica sobre conservación de Momias de Tlayacapan Morelos.

Curso diversos diplomados sobre pedagogía de la ciencias y enseñanzas de las ciencias; participó en el programa “Un Verano en la Investigación Científica” llevado a cabo en el estado de Tlaxcala en el laboratorio de Biodiversidad de Mixomicetes, coordinado por la Academia Mexicana de las Ciencias. Realizó su servicio social en la misma, dentro del programa “La Ciencia en Tu Escuela”. Junto a Universum Museo de las Ciencias de la UNAM organizó el STEP EVOLUTION campamento científico donde los chicos de nivel secundaria pasan toda una noche dentro del museo haciendo experimentos. Participó en la organización de diplomados sobre Micología Médica. Realizó la epidemiología de las Micosis Superficiales para estudiantes del campus de Ciudad Universitaria UNAM dentro de DGSM, Expositor y coordinador de FUNGORUM, grupo dedicado a la divulgación de los hongos. Diplomado en Nivelación Pedagógica para Nivel Secundaria por el CAM. Actualmente se encuentra incursionando como profesor de Ciencias en primaria y secundaria (geografía y biología) en un proyecto de escuela Activa, donde la ciencia y la investigación es fundamental.

Termine la carrera en la facultad de Ciencias de la UNAM y he trabajado en dos laboratorios de la universidad, el primero es el Laboratorio de Taxonomía de Hongos Tremeloides (Heterobasidiomycetes) del Departamento de Biología Comparada en la Facultad de Ciencias, UNAM participando en 3 proyectos para conocer la diversidad de macromicetos de la Cuenca de México tanto en las zonas urbanas como en suelo de conservación. De igual manera se está realizando trabajos etnomicológicos en Santa Cecilia Tepetlapa, San Miguel Ajusco y Santo Tomás Ajusco dentro de la Ciudad de México y en San Miguel Tzinacapan en Puebla, por último la degradación de colillas de cigarro por medio de hongos del género Pleurotus.

A la par estuve en el Laboratorio de microorganismos, Departamento de Genotoxicología Ambiental, Centro de Ciencias de la Atmósfera, trabajando con los impactos de los plaguicidas neonicotinoides en hongos revisando daños genotoxicológicos; de igual manera en buscar los efectos antibióticos y efectos antimutagénicos del hongo “San Isidro” Psilocybe cubensis.

He participado en dos congresos nacionales, dos congresos internacionales, un simposio nacional, un foro regional e impartido 2 conferencias y tres ponencia en escuelas y universidades. Así como dar talleres de ciencia para niños y jóvenes en Chiapas  e impartir clases dentro de la facultad de ciencias de la UNAM.

Por último soy el presidente de Fungorum. Grupo para la Divulgación y el Estudio de la Micología y vocal estudiantil del Grupo Interdisciplinario para el Desarrollo de la Etnomicología en México.

ZURCIENDO EL PLANETA (Sin Costo)

Impartido por Dora Napolitano
(Sábado 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Domingo 15:00, 16:00 y 17:00 hrs.)

Descripción:

Zurciendo el Planeta es un proyecto nuevo que busca apoyar a las familias en reducir su huella ecológica doméstica, para que entre todos reduzcamos el impacto de la CDMX en el paradisíaco Valle de México. En esta ocasión les ofrecemos un taller de tela reciclada. La industria de la moda es super dañina (contaminante y explotadora) pero todos la usamos. Trabajando con “ropa vieja” para hacer cosas nuevas, no impactamos a nadie, nada se desperdicia, y tenemos “cosas nuevas” que nos alegran y nos dan más satisfacción porque las hicimos nosotras.

Acércate y ve las telas usadas que traemos, invéntate algo y cóselo a máquina. (Ninguna experiencia previa es necesaria.) Si tienes ropa vieja (y rota) puedes traerla para remendarla o transformarla en algo nuevo. Zurciendo el Planeta también recibe donaciones de ropa usada, vieja y rota.

Dora, Eunice y Ozmayra son las iniciadoras del proyecto de Zurciendo el Planeta. Antropóloga, psicóloga, geógrafa, todas queremos que podamos seguir viviendo bien en el Valle de México. (Zurciendo el Planeta es uno de los proyectos seleccionados para las tutorías de Women4Climate.)

https://zurciendoelplaneta.wordpress.com

TERAPIA DE BOSQUES Y NATURALEZA (Sin Costo)

Impartido por Paula Pijoan
(Sábado 10 hrs. / Domingo 14:00 hrs.)

Descripción:

Este recorrido guiado es una invitación a que profundices tu propio contacto con la naturaleza, y recibas así todos los beneficios sanadores que ella ofrece. Con el sencillo acto de bajar la velocidad al andar por estos espacios naturales y a través de ejercicios simples que nos ayudarán a abrir todos nuestros sentidos, tu propia percepción del lugar cambiará.
Relajación, tranquilidad, armonía y un mayor sentido de conexión son sólo algunas de las cualidades terapéuticas que podrás experimentar durante el paseo.

Dentro del Festival FYJA 2018 en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec del 20 al 22 de abril podrás encontrar los siguientes talleres en colaboración con Xochitla en este espacio:

COMO HACER UN JARDÍN DE MARIPOSAS (Sin Costo)

Impartido por Emilio Viramontes
(Viernes 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Sábado 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Domingo 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 hrs.)

PLANTAS SANAS Y SIN BICHOS ($5.00 incluye recetario)

Impartido por Mateo González
(Viernes 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Sábado 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Domingo 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 hrs.)

APRENDE A HACER COMPOSTA EN CASA (Costo: $5.00)

Impartido por Apolonio González
(Viernes 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Sábado 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs / Domingo 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 hrs.)

ELABORA TU TERRARIO DE ECHEVERIAS (Costo: $25.00)

Impartido por Antonio Gómez
(Viernes 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Sábado 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs. / Domingo 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00 hrs.)

CONOCE LOS ÁRBOLES DEL JARDÍN BOTÁNICO DEL BOSQUE DE CHAPULTEPEC (Sin Costo)

Impartido por Lorena Martínez
(Viernes 14:00, 16:00 hrs. / Sábado 11:00, 13:00, 15:00 hrs. / Domingo 11:00, 13:00, 15:00 hrs.)

Dentro del Festival FYJA 2018 en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec del 20 al 22 de abril podrás encontrar los siguientes talleres en este espacio:

SÚPER ALIMENTOS MEXICANOS (Sin Costo)

Impartido por Georgina Ferrer
(Viernes 11:00 hrs. / Sábado 10:00 hrs.)

Descripción:

En este taller quiero exponer al público la importancia de volver a nuestras raíces y de aprovechar los alimentos que  desde la época prehispánica se consideraban de suma importancia por su valor nutricional y que ahora han causado revuelo en el mundo por las propiedades que tienen.

*Dependiendo de la cantidad de gente puedo hacer una receta presencial y dar a probar.

Georgina Ferrer incursionó en el mundo de la salud y la nutrición en el 2010. Es Asesora de Nutrición Holística por el IIN (Institute for Integrative Nutrition) en Nueva York donde actualmente cursa una especialidad en Salud Hormonal. También tiene un diploma de Salud Digestiva por el Holistic Nutrition Lab. Estudió en Itre, Bélgica con Pol Gregoire cursos de Alimentación viva. Desde el 2012 imparte cursos de Nutrición a través de la cocina, en donde demuestra que comer sano es fácil y delicioso.

LA ILUSTRACIÓN CIENTÍFICA BOTÁNICA ENFOQUE HISTÓRICO DESDE MÉXICO PREHISPÁNICO HASTA NUESTROS DÍAS (Sin Costo)

Impartido por Miguel Ángel Rodríguez Cortés, Javier Alejandro Guillén Gutiérrez, Miguel Sánchez Salas y Elyana Ochoa Mandujano.
(Domingo 10:00 hrs.)

Descripción:

La ilustración científica acompañó la verbalidad en todo el proceso de surgimiento y desarrollo de las Ciencias Naturales. En nuestro país de manera fehaciente podemos observarlo desde México precolombino con los códices y representación de las deidades “Xochipilli”. luego en la colonización con los españoles conquistadores y las cartas de riqueza natural para los reyes de la monarquía. Así, en los grandes hitos de la historia de las Ciencias Biológicas encontramos producciones gráficas que fueron claves para explicar listados de especies nunca antes vistas o muy similares a las conocidas en el viejo mundo que a la vez servirían para construcciones científicas que se fueron dando.

DALIA, FLOR NACIONAL DE MÉXICO (Sin Costo)

Impartido por María Guadalupe Treviño
(Sábado 11:00 hrs.)

Descripción:

Historia, Cultivo y propiedades Ornamentales, Alimenticias, Medicinales y Forrajeras de la Dalia, la Flor Nacional de México.
Nombre de la Plática: La Dalia, Flor Nacional de México.

Resumen: La Dalia, Flor Nacional de México, es otra de las grandes aportaciones de México al mundo.
Siendo su cultivo y consumo una Tradición Prehispánica, el principal objetivo de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxochitl, A.C., es el rescate mediante la difusión, propagación y aprovechamiento de sus propiedades ornamentales, alimenticias y medicinales, a través de talleres teórico-prácticos a fin de contribuir a mejorar el medio ambiente embelleciendo jardines públicos, privados y ecoturísticos, además de incluirla en los Huertos Familiares y Comunitarios así como en Proyectos Productivos que contribuyan al mejoramiento de la alimentación y la salud. Las bondades de la Dalia, han sido investigadas y son avaladas por reconocidas Universidades de México y nuestra Asociación.

El Taller consiste en lo siguiente:

OBJETIVO. Capacitar a adolescentes, adultos, adultos mayores, personas con capacidades diferentes, y otros grupos mediante el desarrollo de habilidades para el cultivo, conservación y aprovechamiento de plantas de dalias orgánicas, con fines ornamentales, alimenticios y medicinales, tanto para su autoconsumo como para la comercialización y generación de empleos e ingresos económicos familiares y comunitarios.

http://daliaoacocoxochitl.com.mx

JARDINES LENTOS (Sin Costo)

Impartido por Dra. Amaya Larrucea Garritz
(Domingo 11:00 hrs.)

Descripción:

Los jardines tienen muchas funciones benéficas para los seres humanos, estamos más conscientes de su importancia en términos ambientales pero su capacidad de influir en otros ámbitos es igualmente importante. Haremos un recorrido por algunos ejemplos de jardines históricos y otros actuales en los que el paseo por el jardín es capaz de reducir la aceleración a la que nos vemos sometidos, transformando la percepción y enriqueciendo la vida.

BIOGRAFÍA

Es arquitecta Paisajista, Maestra en Arquitectura en la línea de restauración de monumentos, Doctora en Arquitectura por la Facultad de Arquitectura de la UNAM y Vocal de vinculación académica de la Sociedad de Arquitectos Paisajistas de México. Diplomada en Historia de la filosofía occidental e Historia de México. Actualmente es Investigadora titular B de tiempo completo del Centro de Investigaciones en Arquitectura, Urbanismo y Paisaje de la Facultad de Arquitectura donde trabaja en la línea de arquitectura de paisaje, historia y sostenibilidad.

Pertenece al sistema nacional de investigadores nivel 1, es miembro del consejo de asesores del Boletín de Monumentos Históricos del INAH y cofundadora de la Fundación Paisajes Culturales. Fue presidenta de la Sociedad de Arquitectos Paisajistas de México y la Distinción Universidad Nacional para jóvenes académicos de la UNAM. Fue coordinadora de la Licenciatura en Arquitectura de Paisaje donde ha impartido cátedra por 23 años y asesorado más de 40 tesis.

Es autora del libro País y paisaje, dos invenciones del siglo XIX mexicano y coautora de la colección Historia de la Arquitectura y el Urbanismo Mexicanos (HAYUM), editada por el FCE y la UNAM. Ha publicado diversos capítulos y artículos sobre el paisaje mexicano en libros y revistas especializadas y de difusión. Ha impartido cursos, ha dirigido conferencias magistrales y participado en coloquios y seminarios sobre cultura y ambiente en diversas instituciones nacionales y del extranjero.

LOS JARDINES DE MAXIMILIANO (Sin Costo)

Impartido por Martha Zamora
(Viernes 12:00 hrs.)

Descripción:

La afición del emperador Maximiliano por las plantas, la jardinería y los insectos llegó a ser quizá algo que ocupaba gran parte de su tiempo. El parque que rodea el castillo de Miramar en la bahía de Grignano (cerca de Trieste) es una belleza perfectamente conservada por el gobierno italiano a través de ingresos de la lotería nacional. Maximiliano envió ahí plantas y árboles que encontró en México y que fueron aclimatadas ahí por sus expertos jardineros.

Uno de estos hombres lo acompañó en su aventura americana y con él proyectó restaurar, reorganizar y mejorar el bosque de Chapultepec. Dejó terminados los planos para ello con sus correcciones en tinta roja. Podremos proyectar estos planos y explicar todo lo que Maximiliano hizo en cuanto a jardinería y recolección de mariposas e insectos durante los tres años que vivió en México.

Martha Zamora es escritora e investigadora creadora de “Memoria Presente”.

FRIDA KAHLO, LAS FLORES Y LAS PLANTAS (Sin Costo)

Impartido por Martha Zamora
(Sábado 12:00 hrs.)

Descripción:

El interés de esta pintora por las flores, las plantas y la jardinería la acompañaron toda su vida. No sólo estudiaba libros de botánica, coleccionaba plantas que acaban de llegar a México, las cultivaba en su jardín y las incluía en sus autorretratos. Como ejemplo de esto podríamos ver el Autorretrato con Monos de 1934, donde aparece el Ave de Paraíso (Strelitzia) originaria de Sudáfrica.

Martha Zamora es escritora e investigadora creadora de “Frida. El pincel de la angustia”.

HONGOS, PAN Y VINO (Sin Costo)

Impartido por Abraham Sánchez
(Domingo 12:00 hrs.)

Descripción:

Biólogo egresado de la Facultad de Ciencias, UNAM.
Maestro en Ciencias en Bioprocesos por la Unidad profesional interdisciplinaria de biotecnología del IPN
Actualmente hago el doctorado en ciencias en Bioprocesos.
Doy clases en la Facultad de Ciencias de Biología de Hongos y Biotecnología en el cultivo de macromicetos (hongos).
He dado pláticas en congresos y simposios, tanto nacionales como internacionales.
Me dedico a biotecnología de hongos, champiñón, setas.

FLORA NATIVA DE LA CIUDAD DE MÉXICO, BANQUETAS Y JARDINES ESPACIO PARA POLINIZADORES (Sin Costo)

Impartido por Mirsa Aguirre
(Viernes 13:00 hrs.)

Descripción:

El concepto de flora nativa o autóctona, hace referencia al conjunto de plantas que pertenecen a un ecosistema con interacciones específicas en una región geográfica, el factor humano, fauna, bacterias, hongos, clima, altitud, humedad y tipo de suelo.
Las especies usadas en los parques y jardines generalmente tienen importancia comercial y estética, en la jardinería es común la práctica de desplazamiento de especies nativas por plantas introducidas de otras regiones que si bien son llamativas, bellas y producen oxígeno tienen efectos negativos en el ecosistema como la degradación del suelo, falta de interacción con polinizadores, mayores necesidades nutricionales y de agua. Las especies invasoras constituyen una de las principales causas de cambio global. Las invasiones biológicas ocurren cuando las especies son transportadas a nuevas áreas donde se reproducen, se extienden y persisten. Este problema se agrava por la amplitud e intensidad del proceso de movilización de los humanos que viajan con todas las plantas que satisfacen hábitos específicos para otras regiones, como cualquier mexicano que viaja primero con unos cuantos chiles pero que después quiere viajar con la planta entera para tenerlos frescos.
Así, nos encontramos con plantas que son transportadas por su valor de ornato, o alimento, o medicina, teniendo a nivel global el fenómeno de las plantas que curan todas las enfermedades en una región como la moringa, la maca o el jengibre y son transportadas como panaceas que no sirven, crean resistencia o carecen de efectividad en otras regiones por la genética de los pobladores, dieta, etc. En los jardines de la ciudad de México podemos ver plantas no nativas como eucalipto, bambú y otras más que analizaremos en la charla así como plantas nativas clave para la conservación en áreas protegidas, jardineras y banquetas para crear oasis salvajes dentro de las áreas verdes, la diversidad de plantas nativas en la ciudad de México es muy grande.

BIOGRAFÍA

Bióloga por la UNAM obtuvo las Becas de investigación PAPIIT 2007 y UCLA-UNAM 2006. Estudio de manera simultánea a la licenciatura de Biología la de Arqueología por la Escuela Nacional de Antropología e Historia en la que realizó investigaciones en torno a la relación naturaleza y sociedad. Cuenta estudios de posgrado sobre sustentabilidad ambiental en la UB de Barcelona.

Ha sido profesora universitaria de las materias ECOLOGÍA y LÍNEAS EVOLUTIVAS LINAJES LINGÜÏSTICOS en la ENAH.
Dirigió la cápsula de ciencia y tecnología «CONCIENCIA» para ABC radio y el programa «ARQUEOLOGÍA DE CAMPO» para SEDEREC.

Especialista de artes del reciclaje para FOX Internacional en el programa Tienda de diseño y recientemente publicó su libro «Flores comestibles de México y el mundo».

https://matadornetwork.com/es/author/mirsaaguirre/

EL ARTE DEL BONSAI (Sin Costo)

Impartido por Arturo Collazo
(Domingo 13:00 hrs.)

Descripción:

https://www.facebook.com/Confederaciòn-Mexicana-de-Arte-Bonsai-AC-165255233508932/

¿QUÉ ES LA ARQUITECTURA DEL PAISAJE? (Sin Costo)

Impartido por Kathrin Grimm
(Viernes 14:00 hrs.)

Descripción:

Si nos detenemos un instante y pensamos en un jardín, evocaremos poco a poco todo lo que nos hizo sentir. Y seguramente todas esas emociones vuelvan a surgir; recordando sus flores y colores, el sol y la sombra de los árboles sobre la piel y la frescura de la tierra húmeda.

Recordaremos las vivencias, las personas con quienes compartimos momentos y recorridos entre esa vegetación. Y finalmente nos daremos cuenta que hay un sinfín de momentos en nuestra historia anclados a ese jardín. Tomar en cuenta todos los detalles que hacen un jardín memorable, es una tarea importante para generar vivencias que vinculan al ser humano socialmente y hacia la naturaleza.

En esta ponencia se presentará todo lo que implica el diseño de un jardín y como el arquitecto paisajista recurre a herramientas sensibles, científicas y culturales para aterrizar una propuesta funcional, estética, emocional y social y ecológicamente responsable.

BIOGRAFÍA

Es Arquitecta Paisajista apasionada, comprometida con la naturaleza y el diseño, y recientemente con la permacultura. Estudió Arquitectura de Paisaje en la Universidad de California en Davis.  Al regresar a México a finales de los 80’s trabajó por su cuenta, para más tarde fundar la marca A Pleno Sol junto con la Arq. Paisajista Pia Rosado y la Arq. Lorena Iturralde.

Es parte de una generación de Arquitectos Paisajistas que dieron a conocer la profesión en nuestro país, a través de su incansable búsqueda de crear espacios armoniosos, sostenibles y vivibles.  En su trayectoria de más de 25 años de experiencia, ha diseñado jardines privados, corporativos y públicos en toda la República Mexicana, siempre comprometida con el cliente y el entorno natural del lugar. Actualmente es presidenta de la Sociedad de Arquitectos Paisajistas de México.

PALOMITAS DE MAÍZ: USOS CEREMONIALES Y DECORATIVOS (Sin Costo)

Impartido por Rafael Mier
(Sábado 14:00 hrs.)

Descripción:

Las palomitas de maíz son originarias de México y son una de las primeras formas en que se utilizó el maíz como alimento. Así mismo las palomitas han sido utilizadas como un elemento de gran importancia en ceremonias religiosas representando a la flor del maíz. Ven y aprende más sobre el origen y los usos de las palomitas mexicanas.

Rafael Mier es fundador y director de Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, iniciativa civil para salvaguardar y dignificar a la tortilla de maíz como elemento cultural y nutricional del pueblo mexicano.

https://www.facebook.com/tortillademaizmexicana/

EL MAÍZ: PILAR DE LA CULTURA Y GASTRONOMÍA MEXICANA (Sin Costo)

Impartido por Rafael Mier
(Domingo 14:00 hrs.)

Descripción:

El maíz es un alimento base de la cultura y gastronomía mexicana, en esta conferencia te invitamos a que conozcas más sobre este importante grano y la labor que como gastrónomo y mexicano puedes hacer para preservarlo y promoverlo en tu cocina.

Rafael Mier es fundador y director de Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, iniciativa civil para salvaguardar y dignificar a la tortilla de maíz como elemento cultural y nutricional del pueblo mexicano.

https://www.facebook.com/tortillademaizmexicana/

PRESENTACIÓN DEL LIBRO "FLORES COMESTIBLES DE MÉXICO Y EL MUNDO" (Sin Costo)

Mirsa Aguirre
(Viernes 15:00 hrs.)

CRASULÁCEAS Y SUS USOS (Sin Costo)

Impartido por Ing. Luis Granada Carreto
(Sábado 15:00 hrs)

Descripción:

En este taller/plática se dará a conocer las principales especies de plantas crasuláceas (suculentas), sus cuidados, propagación, mantenimiento. Además de sus nombres comunes y científicos; tipo de sustrato que requieren, riego y diferentes usos. Entre otras características y curiosidades de estas plantas.

Ingeniero agrónomo especializado en fitotecnia egresado de la Universidad de Chapingo, con más de 20 años de experiencia en el sector ornamental, profesor de la Facultad de ciencias agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos y Escuela de Jardinería

USO COMESTIBLE DE LAS FLORES MEXICANAS (Sin Costo)

Impartido por Chef Paola Orozco
(Sábado 16:00 hrs.)

Descripción:

Conferencia demo, donde daremos a conocer gran parte de nuestras flores mexicanas y sus usos culinarios, propiedades medicinales y nutricionales, así como usos y costumbres en las comunidades indígenas.

Experiencia laboral

Es fundadora y creadora de Evolución Floral (investigación, talleres,usos y costumbres de la floricultura Mexicana Silvestre) 2012-actual. Miembro del CCGM (Conservatorio de la Cultura  Gastronomica de Mexico) y delegada del CCGM de la Ciudad de México 2016 presente.

Es docente en la Universidad Ambrosia en el Diplomado de especialidad en cocina Mexicana, sou chef en el reconocido y mejor restaurante del mundo en el 2003-2004,The French Laundry junto con el gran chef Thomas Keller quien tiene 3 estrellas Michelin Yountville California (2 años, 2003) . Sou chef en el restaurante Chez Panisse a lado de la gran chef Y vicepresidenta internacional de Slow Food Alice Waters (3 años).

Experiencias y nombramientos:

Egresada del CIA (Culinary Institute of América campus San Fco CA) 4 años de licenciatura en el 2001

Diplomado en Cocinas y cultura alimentaria de México (por parte del INHA y CONACULTA),México (2015)

Maestría  en diseño y conceptualización de restaurantes y hoteles en el CEGAHO, México (2006)Y con el maestro Antonio Montecinos

* Miembro activa del CCGM (Conservatorio Cultural, de la Gastronomía Mexicana)con la participación este año en el 04 foro Mundial de la gastronomía, Cd de México (2016)

* Miembro activa del grupo Vatel Club México (2015)

* nombrada dentro de las 40 mejores chefs a nivel nacional Mexicanas, por la revista el Gourmet.(2016)

* participación en la revista El Gourmet durante 4 meses seguidos escribiendo sobre Evolución Floral(2016)

* Catalogada como única chef que se ha dedicado a la investigación de la floricultura silvestre Mexicana y sus usos (2013)

https://www.facebook.com/evolucionfloral/

EL FLORECER DEL LIENZO: ACERCAMIENTO A LA NATURALEZA MUERTA (Sin Costo)

Impartido por Laura Bazán e Irene Alfaro
(Viernes 17:00 hrs.)

Descripción:

Se busca que los asistentes potencialicen la capacidad de asombro por la naturaleza, dándole una lectura sensible a la pintura, involucrándose con la obra para reconfigurar la experiencia de mirar la naturaleza en el arte.

Laura Bazán es historiadora y diseñadora floral. Irene Alfaro es gestora cultural.

https://www.forodesignificados.com

EL PAISAJE, UN BIEN COMÚN Y UN DERECHO (Sin Costo

Impartido por Dr. Martín M. Checa-Artasu
(Sábado 17:00 hrs.)

Descripción:

El paisaje es un concepto creado por el hombre para explicar cómo es el espacio geográfico que habita. El paisaje depende de nuestra percepción y todo ser humano lo puedo percibir y usarlo para entender el territorio en el que vive y se desarrolla. Ello convierte al paisaje un bien común, propiedad de todos y que tiene funciones que articuladas conveniente pueden ayudar a gestionar territorios o espacios ya sea en el campo o en la ciudad. Disponer de esos espacios o territorios en unas condiciones adecuadas deviene un derecho pues el paisaje, se ha demostrado, ayuda a mejorar la calidad de vida, tiene efectos positivos en la salud y, además, es un poderoso recurso de aprendizaje. Además, el derecho al paisaje se conecta con otros derechos humanos fundamentales, como son el derecho a la libre expresión, a la diversidad cultural, a un medio ambiente adecuado, etc.

Martín M. Checa-Artasu es doctor en geografía humana por la U. de Barcelona, Profesor titular de la licenciatura en geografía humana de la Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Iztapalapa. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 2. Miembro de la Academia Mexicana de Ciencias y de ICOMOS México, así como de la Sociedad de Arquitectos Paisajistas de México. Desde hace unos años se dedica al estudio teórico y práctico del paisaje. De este trabajo destacan varios artículos y la edición de dos libros: PAISAJE Y TERRITORIO, ARTICULACIONES TEÓRICAS Y EMPÍRICAS (UAM & Tirant México, 2014) y el libro: METODOLOGÍAS Y CASOS DE ANÁLISIS DEL PAISAJE EN MÉXICO (UAM & EDITORIAL DEL LIRIO, 2017).